Отварной рис на воде : калорийность и БЖУ

Без рубрики

Рисовая крупа – продукт, содержащий углеводы и клетчатку,а также макроэлементы, которые нужны для хорошей физической деятельности организма. Для людей, которые хотят похудеть, или стараются питаться здоровой правильной едой интересно и полезно знать, какая калорийность риса отварного просто на воде с солью.

Калорийность

Она зависит от способа приготовления. В сыром виде крупа имеет от 300 ккал до 370 ккал (от 1255 до 1548 Дж).

В вареном рисе калорийность меньше, из-за увеличения его объёма.

В процессе варки продукт впитывает воду, набухает, становясь больше примерно в 2-3 раза. Если при приготовлении добавлять соль, продукт не будет иметь большую калорийность, потому что энергетическая ценность соли 0. Но много ее использовать очень вредно для организма: возможна дополнительная нагрузка на органы выведения.

Jasmine Rice

Отличительной чертой белого зерна является то, что каждый отдельный вид имеет свою питательность. Обычно калорийность отображают на 100 грамм продукта. Ниже предоставлена информация о питательности, зависимо от сорта в варенном на воде виде.

Белый рис

Самый распространенный сорт. Круглозерный содержит 116 ккал. А вот в 100 граммах белого длиннозерного злака калорийность составляет 127 ккал.  Продукт белый пропаренный имеет 95 ккал.

Дикий (черный)

Калорийность вареного дикого риса на воде составляет 100 ккал.

Коричневый (нешлифованный)

В 100 г готового блюда 110 ккал.

Красный, бурый рис

Калорийность красного продукта в готовом виде – 112 ккал. Сколько же калорий в буром рисе отварном на воде – 110 ккал.

Басмати

Энергетическая ценность – 110 ккал.

Жасмин

Вареный продукт содержит 113 ккал.

Арборио

Питательность этого сорта составляет 97 ккал.

Пищевая ценность

Калорийность – это показатель, который не полностью отображает энергетическую ценность продукта.

Перед тем, как включать белое зерно в свой рацион, необходимо учитывать, сколько в нем содержится белков, жиров, углеводов и других составляющих.

Таким образом получится точно рассчитать питательную ценность белого злака.

Рис используют в приготовление еды многие народы. В восточных странах его едят вместо хлеба, как основной продукт.

Полезность и вред белого зерна вызваны его составляющими компонентами. Питательные вещества, имеющиеся в 100 граммах риса:

  • никель;
  • кремний;
  • бор;
  • кальций
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • йод;
  • железо;
  • витамины групп В, Е, РР, Н;
  • аминокислоты.

В продукте есть полноценный протеин.

В порции белого зерна есть 7 г такого важного элемента для организма человека. Состоит продукт в основном (около 80%) из углеводов, а это энергия и поддержка мышц.

Поэтому его стоит включить в питание людям, которые стремятся похудеть.

Не содержит глютена и соли, поэтому его можно употреблять аллергикам и страдающим болезнями почек и сердечно-сосудистой системы.

В 100 г крупы есть:

  • белок – 6,7 г;
  • жиры – 1,5 г;
  • углеводы – 78 г.

Полезные свойства

Полезность и вред белого зерна вызваны его составляющими компонентами. Благоприятные свойства для организма человека:

  1. Способствует выведению жидкости из организма и улучшает обмен веществ. Это обусловлено наличием калия в составе злака, который воздействует на соли в организме.
  2. Имеет обволакивающие качества. Рисовая клейковина хорошо окутывает желудок и пищевод, поэтому полезен для людей, которые болеют гастритом или язвой.
  3. Понижает степень содержания холестерина.
  4. Повышает работу мозга, и улучшает сосредоточенность у человека.
  5. Способствует укреплению волос, ногтей и зубов.
  6. Полезен для мужского населения. Из-за выработки тестостерона (если есть рисовые блюда с морепродуктами).
  7. Помогает уснуть, причем за меньшее время, чем обычно требуется человеку.
  8. Способствует восстановлению сил организма. Продукт входит в состав рациона спортсменов.
  9. Снижает возможность новообразований при раке. Применяется в диете у онкобольных.
  10. Способствует хорошей деятельности поджелудочной железы. Это происходит за счет содержащейся в злаке амилазе и клетчатки.
  11. Его можно использовать в рационе питания людям, с лишним весом, из-за его низкой калорийности.

Рисовая каша обладает терапевтическими свойствами, исходя из разной степени густоты:

  1. Жидкая. Приготовленная без приправ, улучшает проходимость кишечника и утоляет жажду.
  2. Средней консистенции. Такое блюдо хорошо для тех, кто восстанавливается после болезни. И способствует работе желудочно-кишечного тракта.
  3. Густая. Используется в борьбе против диареи.

Самыми полезными считаются нешлифованные сорта (дикий, черный, бурый), из-за того, что при обработке оболочка зерен удаляется лишь частично.

В них большое содержание полезных веществ: витаминов, макроэлементов и клетчатки.

В буром рисе отварном на воде, содержится много питательных веществ, которые улучшают метаболизм, поэтому, такой сорт можно употреблять в еду людям, которые болеют сахарным диабетом (независимо от его типа). Красный рис имеет низкий гликемический индекс, а также клетчатку, которая способствует пищеварению и понижает степень холестерина.

Противопоказания

Несмотря на все положительные качества, продукт имеет ряд противопоказаний:

  • его нельзя людям с последней степенью ожирения;
  • лицам, с мочекаменной болезнью;
  • тем, у кого есть замедленная или затрудненная дефекация (опорожнение желудка);
  • болеющим атеросклерозом;
  • диабетчикам, при обострении болезни;
  • грудничкам до 7 месяцев;
  • рисовые блюда с мясом тяжелы для переработки пищеварительной системой;
  • индивидуальная непереносимость.

В магазине, покупая рис, обратите внимание, указано ли на упаковке, что пройден токсикологический контроль. Если такая информация указана, значит, выращивая злак не использовали мышьяк. Если покупаете белый рис, в пачке не должно быть желтых зерен.

Если они присутствуют, значит, перед фасовкой продукт хранили в условиях повышенной влажности, именно в такой среде может развиваться грибок и плесень. Не стоит брать такую пачку, чтоб не заболеть.

Оцените статью
Добавить комментарий